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木瓜百合炒虾球

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-31

原料:

木瓜半只、哈蜜瓜少许(没有可以不放)、鲜百合少许、明虾、姜末。

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调料:

盐、少许鸡精、胡椒粉、生粉、蛋精、黄酒、湿淀粉。

做法:癫痫好的几率有多少p>

1、明虾清洗干净,摘去虾头,尾部去除虾壳,留住最后的虾尾,去除泥肠,并从中间剖开,两头不切断。

2、去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净,沥干水分,调入盐,鸡精,胡椒粉,生粉,黄酒,蛋清抓匀腌制10分钟。

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3、锅中放水烧开,将腌好的虾仁放入氽至颜色一变,关火捞出冷水下冲凉,保持虾肉的细嫩。

4、木瓜和哈蜜瓜切成块备用;百合癫痫病发作症状入沸水中氽熟。

5、锅中放油少许,放入姜末煸香,投入虾球和水果及百合,稍稍翻炒,调少许盐,鸡粉,勾个薄薄的芡(一点点生粉加多一些的水)即可。

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