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【酱肘子】一家老小都爱吃

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-31

原料:肘子4个。

调料1:葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶。

癫痫病的中药有哪些trong>调料2:盐、料酒、冰糖、生抽、胡椒粉。

做法:

1、去除肘子外皮的多余肥肉,清洗干净,用水浸泡1小时;

2、肘子入癫痫病发作前患者有没有预感锅,加没过的凉水煮开,小火煮10分钟,让肘子充分吐净血沫;

3、捞出肘子,用开水再次冲洗表面的浮沫;

4、锅中另添热水,加葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶煮开;

5、另起一治疗癫痫病要治多长时间能治好油锅,下入冰糖用小火炒糖色,待冰糖溶化,用铲子不停划炒,待锅内有大量气泡产生,烹入热水;

6、把糖色倒入煮开的汤锅中,放入焯好的肘子;

7、大火烧开,烹入料酒,转中火加盖煮一小时;

<癫痫病的最新治疗方p>8、添加盐、胡椒粉、生抽和煮好的鸡蛋,中火继续煮30分钟;

9、关火后,随吃随从汤中捞取。

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