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香辣鸡肠 ||| 做你最喜爱的,,

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2020-06-12


材料:植物油、精盐、生姜、八角、桂皮、香叶、老抽

鸡肠子、癫痫病有哪些治疗方法红辣椒、香菜、大蒜、碱面

做法:

1、鸡肠子用碱面搓洗。淘洗干净后倒入两汤匙精盐搓洗,去除鸡肠的粘液和异味,把搓洗好的鸡肠用清水淘洗浸泡。煮锅里倒入清水,放入八角、桂皮、香叶、生姜片、老抽、精盐。倒入淘洗干净的鸡肠子,大火煮开。癫痫病是如何引起的煮开两分钟后,关火盖锅盖卤制数小时。

2、捞出卤制好的鸡肠,改刀成小段。大蒜切片、红辣椒切斜段。

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3、锅里倒入植物油,油热后放入花椒姜片爆香。倒出红辣椒段炒出香味。

倒入鸡肠子和大蒜片爆炒。舀入卤汁翻炒均匀后关火。洒上香菜段即可出锅。

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小贴士:

1、卤汁鸡肠时不要久煮锅开即可,这样处理的鸡肠脆嫩。

2、烹饪鸡肠时放入花椒,生姜蒜片可去除其腥味。

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