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平民养生:山珍海味的平价替代品调养食疗

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2020-09-16

  很多人都觉得鲍鱼、鱼翅、海参这些山珍海味保健价值很高,希望通过这些滋补身体。其实,并非只有价格不菲的食材才有这养的补养,吃平民食物照样。

  1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻

  鱼翅:“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨湖南癫痫医院哪治好

  营养标签:胶原蛋白。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白,可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质,很难吸收。

  平价替代品:肉皮冻。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克;鱼翅每百克含蛋白质22.2克,胶原蛋白则更少。

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  1根海参≈5口瘦肉

  海参:又名刺参,是生活在深海的软体动物。

  营养标签:蛋白质。海参高蛋白、低脂肪,有强健身体的功效。但它性滑利,脾胃虚弱者不适合多吃。

  平价替代品:瘦肉。补充蛋白质最简单的办法癫娴病吃低保每月多少就是吃瘦肉。鲜海参每百克含蛋白质16.5克,牛肉20.2克,瘦羊肉20.5克,瘦猪肉23.4克。

  1个12头鲍≈10个蛤蜊

  鲍鱼:“鲍鱼”属海产贝类。

  营养标签:蛋白质、矿物质。鲍鱼富含蛋白质,但不易消化。成都医院治疗癫痫哪好鲍鱼铁和钙的含量也很高,但这是贝类的共同特点,并不是它特有的优势。

  平价代替品:蚌螺类水产。鲍鱼每百克含蛋白质12.6克,与其他贝类相当;但钙含量低于田螺,锌含量低于河蚌。

(责任编辑:阿财)

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