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自制蜜汁叉烧的家常做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2020-10-15

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,叉烧经烧烤而成。我是地道的北方人,来了广州之后才吃到的叉烧,就经常去烧腊档口买,后来就研究着自己做,做出来,颜色还是味羊羔疯能治好吗道,不比卖的差!而且做法还简单。

1.准备好材料,猪肉1斤,选的全是猪后腿肉,其实应该用猪里脊肉的。叉烧酱,生抽,姜蒜,用的不是料酒,是二锅头。

2.把姜蒜切末放肉里,在下二锅头,4瓶盖。

3.生抽下二锅头的瓶盖3瓶盖调酒泉癫痫病中医医院?味。

4.在放3汤勺叉烧酱。

5.所有材料都放进去,我没有放盐,叉烧酱和生抽都够味了,叉烧突出的就是甜味,所以没有放盐。

6.拌匀,并按摩几分钟,充分叫酱料都粘在肉上。

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7.放保鲜袋里冰箱冷藏1个晚上,充分入味。

8.第二天,拿出来,烤盘上铺锡纸,把肉摆好。

9.烤箱230度,预热,然后把腌制好的肉放进去,定时20分钟,上下火,中层。

10.在烤的同时,在用一小勺叉烧酱和3勺蜂蜜搅癫痫病吃西平片吗?拌均匀,备用。

11.20分钟到,然后把肉取出来,双面均匀涂满拌好的酱料,在放烤箱230度中层10分钟。

12.时间到,取出放凉可以切片开吃了,用来炒,直接切片吃都可以。

肉要充分的按摩,方便入味,在烤的过程中,中途要把烤盘拿出来,把烤出来的汁水倒出。

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