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浙式地栗糕的家常做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2020-10-15

浙式地栗糕的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看浙式地栗糕视频才能学会,但怎么做浙式地栗糕最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道浙式地栗糕吧。

菜系及功效:浙菜 甜品/点心 清热解毒食谱

口味:甜味工艺:冻

主料:卡马西平片小孩可以吃吗?琼脂30克,荸荠50克

调料:白砂糖100克,糖桂花2克

凉爽、松脆、甘甜。

1. 将琼脂洗净,放入大碗加清水浸涨后,上笼用旺火蒸融;

2. 蒸融后取出倒入洁净的铝锅内,放入适量水和白糖煎煮;

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3. 煎煮至起粘性时,起锅用消毒过的纱布滤

去沉淀物,倒入深底大瓷盆内,晾至半凝聚状;

4. 将净地栗(荸荠)切成丝,用沸水汆后捞起沥干水分;

5. 沥干水分的地栗撒在半凝聚的琼脂冻糕上面;

武汉治疗癫痫哪个医院比较好6. 待完全冷却后,将盆盖好,放入冰箱冷藏;

7. 吃时切成小方块,抹上薄荷汁15克,装盘,撒上玫瑰花2瓣、糖桂花即可。

1. 地栗即荸荠,削去外皮,切成细丝;

2. 用铝锅或铜锅制成,不锈钢锅亦可,若用铁锅,颜色变黑,不堪大庆治癫痫价格是多少入馔;

3. 琼脂加水凝结成胶冻的比例一般是l:100,根据食用需要可略作增减。

小帖士-健康提示:

琼脂与地栗有清热解毒等多种功能,且有防暑降压等效果,是杭州传统夏令佳点。

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