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糖醋松鼠鱼怎么做好吃

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2020-10-15

糖醋,松鼠鱼

  食材:

  大黄鱼750克,植物油300克,西红柿丁30克,洋葱丁40克,鸡蛋1个,面粉30克,淀粉10克,酱油5克,糖5克,白醋3克,番茄酱15克永州那家癫痫病医院好,香油5克,料酒5克

  做法:

  1.土豆洗净去皮,用开水煮熟后过凉,取细箩一只将土豆过箩成细泥, 糖醋松鼠鱼备用。

  2.将冬菇 10 克、冬笋 10 克、青豆 10 克斩成细末,上火煸炒一下,加入盐之克、味精 0.5 克、胡椒粉 1/3 袋制成馅。

  3颠间病是什么引起的.将土豆泥加入盐 2 克、味精 1 克、淀粉 2 克搅拌均匀,捏成最厚片。又将冬菇、冬笋、青豆制成的馅包入片内,捏成鱼形,外面滚上一层玉米粉,然后用刀将鱼体剖上花刀,即成素鱼。

  4.用余下的冬菇、冬笋、胡萝卜、青椒、菠萝,切成小方丁焯水并过凉,挤干水分。

  5.将做好的鱼下油锅炸,熟后捞出装入盘中。六安羊羔疯医院?在炸鱼的同时,另取铁锅一只上火烧热,放入底油煸炒葱末、姜末和蒜末。

  6.待出香味后,将番茄酱、盐、糖、醋、味精下入锅内,加汤烧沸后,再下冬菇、冬笋、菠萝、青椒、胡萝卜,倒入水淀粉,用手勺摊匀。锅再次沸后,将香抽淋入,并将糖醋汁浇在鱼体上即可。

  糖醋松鼠鱼做法

  看到糖醋松鼠鱼北京治癫痫医院上桌的朋友可能会觉得这道菜很难做,其实这道菜要呈现出逼真的形象效果必须要有出色的刀工。只有刀工出色才能让糖醋松鼠鱼的造型看起来很美噢!除此之外,糖醋汁要按比例调好;这样糖醋松鼠鱼的口感才会适口,最后最重要的是炸的过程:最好是炸两次,第一次油温三四成热,第二次油温八九成热,颜色以金黄色为宜;这样吃起来才外酥里嫩,入口即化。

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