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【皮蛋拌豆腐】

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2020-10-15

1. 内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周(豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直青海癫痫专科医院?接做.直接凉拌口味会更水嫩一点)。

2. 皮蛋去壳洗干净切块。皮蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流质,切割或者食用时都不方便,可在食羊角风病医院?用前将皮蛋煮五分钟,蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上,而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳,也不会破坏蛋形。煮过的皮蛋蛋黄已凝固,切割时不粘刀同时也可减轻皮蛋生癫疯病多久发作一次涩的味道。而我这里就省去了煮的这一步,看个人的喜欢。

3. 大蒜切末装碗待用往蒜碗中加入2勺剁椒,适量鲜酱油,醋,一勺糖,少许北京那个医院看癫痫最好 盐,香油和鸡精搅拌均匀。

4. 把碗中的调味汁淋在豆腐上,包上保鲜膜,入冰箱1个小时再拿出来吃,更爽口。

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