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做菜放番茄酱更有营养做菜技巧烹饪技巧天天饮食

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2020-11-12

  近年来,番茄备受消费者的青睐,“红色风暴”席卷世界各国。它之所以能够美名远扬,主要是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素。

  番茄红素是一种类咸阳有没有癫痫医院胡萝卜素,是目前已知的抗氧化能力最强的物质,在各种果蔬中当以番茄的含量最高。研究发现,膳食中摄入番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道南宁哪家癫痫医院正规癌等的风险明显偏低。此外,它还能有效、动脉粥样硬化和某些慢性病,具有延缓衰老、提高人体免疫力、防止白内障、老年性视力衰退及治疗男性不育症等多种功效。【新疆最大的癫痫病医院有几家>网 foodwang.com】

  番茄红素是脂溶性色素,生食时番茄红素的吸收率很低,而且番茄红素存在于细胞的有色体中,需要破碎细胞壁才武汉治疗癫痫病的佳医院能够被释放出来,生食往往达不到充分效果。如果将番茄制成番茄酱,然后在菜肴时放入一些调味,番茄红素遇到热油脂,更有利于人体吸收番茄红素,达到保健的目的。

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