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请再给您的肠胃多一点点关爱_疾病库_养生之道网

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2021-03-08

养生之道网导读:是指随着生理年龄的增长,肠道内菌群势力分布变化的阶段反映,也是一种反映体质状况的健康数据。日本学者调查发现,10至20岁的青少年肠道年龄即开始呈现明显老化趋势,而女孩子尤为显著。调查中发现有花季少女的肠道年龄已有60岁高龄!这种反常现象其实与不良的饮食习惯等生活因素密切相关。有些公司职员,因工作紧张、精神压力大,导致神经内分泌系统功能失调,肠道生理功能紊乱,肠道内微生态环境失衡,进而造成肠道老化。……

人们对营养健康越来越重视,但长期以来,对胃肠营养健康问题的认识非常有限,临床中肠道菌群失调、便秘、胃肠不适、胃肠炎等疾病发病率很高,多数人却都不大在意,认为只不过是有点儿小毛病而已。

肠道堪称身体最劳累的器官―――每天不停地消化、吸收食物,以提供足够的养分,其实它的功能还远不止此―――它还是人体内最大的微生态系统,共有400多种菌群,100兆的细菌生活其中,掌管着人体70%以上的免疫功能,成为维护人体健康的天然屏障。

生态预防医学认为:任何疾病都是微生态失调的产物。公众营养与发展中心(PNDC)哈尔滨癫痫医院治疗那家专业与中华预防医学会微生态学会等单位联合开展的“中国人口亚健康与微生态失衡状况调查”结果显示,“便秘、腹泻、食物过敏、厌食、免疫力低下等都是人体肠道微生态失衡的表现”。

对于人们认识上的这一盲区,在公众营养与发展中心与中国预防医学会微生态分会共同编写的《肠道生活好管家》一书中进行了详尽科学的解说。公众营养与发展中心主任于小冬表示,阐释肠道健康概念的这本书将作为公众营养改善OLIGO项目的科普读物。公众营养与发展中心(PNDC)早于2007年1月18日即启动“公众营养改善OLIGO(益生元之一)项目”,旨在通过便捷有效的营养补充方式,预防营养失衡带来的种种疾病,从而改善公众营养状况。这也是继面粉强化、铁酱油强化之后我国推出的又一公众营养改善项目。

肠道年龄说出你的健康秘密科学家提出了“肠道年龄”新概念

是指随着生理年龄的增长,肠道内菌群势力分布变化的阶段反映,也是一种反映体质状况的健康数据。日本学者调查发现,10至20岁的青少年肠道年龄即开始呈现明显老化趋势,而女孩子尤为显著。调查中发现有花季少女的肠道年龄已有60岁高龄!这种反常现象其实与不良的饮食习惯重庆癫痫病治疗正规的医院等生活因素密切相关。有些公司职员,因工作紧张、精神压力大,导致神经内分泌系统功能失调,肠道生理功能紊乱,肠道内微生态环境失衡,进而造成肠道老化。肠道老化的后果不容忽视,轻者导致肠功能紊乱、营养吸收差、钙铁锌及维生素缺乏、机体免疫力下降,重者就会因肠道的超前衰老而过早的死亡。科学家形象地将此类现象称为“肠道沙漠化”。

肠道葆年轻从膳食平衡开始,疼爱肠道从健康饮食开始

微生态学家指出,保持肠道年轻的一个关键因素就在于保持肠道清洁,大便畅通。研究表明,膳食纤维能促进肠道蠕动并使粪便软化,加快粪便排出,抑制肠道内有害细菌的活动,加速胆固醇和中性脂肪的排泄,有利于肠内微生态环境平衡。

要有意识地增加膳食纤维的摄入量,多吃粗粮,全谷类所含膳食纤维量是所有食品中最高的,包括米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、裸麦(青稞)、薏仁等。但也不要以为吃粗粮越多越好,应该粗细搭配着吃。研究发现,饮食中以六分粗粮、四分细粮最为适宜;正常人吃粗粮的频率以每两天一次为宜。

包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类及豆制品,对维护肠道微生态环境平衡起着至关重要的作用。但沈阳哪个医院能看癫痫病油炸豆腐、熏豆腐、卤制豆腐等方式加工的食品,营养物质遭到破坏较多。

蔬菜与水果都含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,且各有特点,不能互相取代,中国居民平衡膳食宝塔建议成年人每天两者都应摄取。高纤蔬菜主要有:芹菜、南瓜、莴苣、花椰菜、豆苗、洋山芋及荚豆类。高纤水果主要包括:橘子、葡萄、李子、葡萄干、无花果、樱桃、柿子、苹果、草莓。高纤的根茎类包括:番薯(白薯)、马铃薯、芋头。

其他还有,花生、腰果、开心果等坚果类,瓜子、芝麻等种子类,食物膳食纤维的含量都较高,但应注意到,除了栗子、莲子外,坚果类的脂肪含量都很高。洋菜(琼脂)、果冻、�X�m(魔芋)也是高纤食物。

与此同时,还要对某些食物的摄取进行严格控制。例如:肉类如果没有充分咀嚼就不易消化,容易成为肠内腐败的元凶;主要存在于动物脂肪和人造奶油中的饱和脂肪,如果聚集会打破肠道内的菌群平衡,增加了那些促使胆汁酸盐变为致癌物的细菌含量;白糖有利于细菌特别是大肠杆菌在肠道内的迅速繁殖,摄入过量白糖将对肠道微生态环境平衡产生致命的损害。

膳食平衡原则的简化版:翠花,上酸菜

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很多人会觉得,虽然保障膳食平衡很重要,但很难做到长期坚持,因为太麻烦、太繁琐了。专家们介绍了简化版的办法:记住并遵从五个原则。

一、尽可能进食应季食品。二、计划在先,自带午餐。三、规律饮食。每天吃饭时间最好相对固定,且绝不能暴饮暴食。四、吃饭时要身心放松,肠道也会因此获得额外的恩赐。五、顺应个人独特的生理机制。有些人喜欢食用高复合碳水化合物、高纤维素和纯天然食品;另一些人似乎更青睐低碳水化合物、相对高蛋白和富含蔬菜和水果的饮食。

另外,酸奶对健康的益处已经为人们重视,但还要注意酸奶的喝法:酸奶在饭后两小时内饮用,效果最佳。这是因为酸奶中的有益菌很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低;而饭后胃液被稀释,更适合乳酸菌生长。

而且,无论酸菜中的酸还是酸奶中的酸,其健康价值都是一样的。像中国东北地区喜爱的腌酸菜,四川、湖南等省的泡菜,韩国的泡菜和辣白菜,日本的味噌汤、纳豆、大豆酱油,都是植物乳酸菌的佳作,这些经过发酵制成的酸味食品都可以补充乳酸菌。

(实习编辑:陈占利)

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