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烙饼摊鸡蛋的做法烙饼摊鸡蛋怎么做烙饼摊鸡蛋的家常做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2021-03-30

 

 

材料:鸡蛋、面粉、豆芽、韭菜

 

 

<小孩患上癫痫病以后智力会不会变的很低?span style="color: rgb(153, 51, 0);">做法:

 


1、面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成雪花絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用

 

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2、把发面揉成圆条,切适当大小,用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,制成圆形馒头

 

 

3、取一个小面团,按扁并用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼,全部擀完以后一起烙。擀好的薄饼胚如果不是长时间放置,可以叠放起来省地方。

 

 

陕西专业的癫痫治疗医院在哪ign: left;">4、锅中不放油,中火加热至锅热,将擀好的薄饼胚放入,待表面起少许小泡即可翻面,如此反复两次待起大泡就熟了。饼胚非常薄,很好熟,用中火快速烙熟很柔软,切勿小火烙,饼会很硬的哦!

 

 

5、将鸡蛋打散加入少许盐、葱花碎、水淀粉拌匀。

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6、锅中放入少许油加热,倒入混合好的蛋液摇晃锅体,使蛋液均匀的摊开,在蛋液还没有凝固时放入烙好的饼,中火加热至蛋液完全凝固且成金黄色。

 


7、卷入炒好的豆芽、韭菜即可。 

 

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