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春季吃什么蔬菜好?发挥最大养生功效养生咨询网—

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2021-09-10

  蔬菜的保健功效是都认的。蔬菜之所以能,是因为蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等,能够提供机体所需的营养素,增加身体的抵抗力和免疫力,具有延年益寿、防病治病的功效。虽然上以食蔬菜种类繁多,由于蔬菜有寒、凉、温、热等属性,人与体质又完全同,所以应对吃蔬菜的讲究有所了解,这样才可以发挥蔬菜的功效。

  韭菜,温中下气,能补虚益阳,调和脏腑,止泻血脓。韭菜的助阳固精作用突出,是娇嫩鲜美的“起阳草”,有天然“伟哥”之称。韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,不仅是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜叶热根温,生则辛而散血,熟则甘而补中。春季忽冷忽暖,需要保养阳气,常吃韭菜则可增强人体之气,最宜人体阳气。韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,并能降低血脂,对高血脂及冠心病处。韭菜四季常青,尤以春季最为脆嫩鲜美。韭菜种吃法,可作主料单炒,也可焯水后凉拌,作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒,清香宜人。

  菠菜,在古时候被人们誉为“红嘴绿鹦哥”,又有“蔬菜之王”的美称,表达了人们对它的喜爱之意。《本草纲目》认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,还富含维生素A、维生素B、维生素C及叶酸和钾。丰富的B族维生素含量其能够防止口角炎、夜盲症等春季维生素缺乏症的发生。菠菜对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,因被推崇为养颜佳品。菠菜中含有大量维生素E和硒等抗氧化剂,有抗衰老、促进细胞增殖的作用,能激活大脑功能,有助于防止大脑的老化。菠菜烹熟后,其性偏于平和,易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用;煮汤太原治疗癫痫病专科医院食之?有寒冷润滑的性能,能通小便,利肠胃,清积热。高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜经热水烫五分钟后,取出凉拌,一日二次食用,颇有疗效。因菠菜含有草酸,进入人体后与其他食物中的钙质,会形成难溶解的草酸钙,因而影响人体对钙质的正常吸收,所以炒食时可用沸水烫软。也可以同时多吃碱性食品,如海带、水果等,以促草酸钙溶解排出。

  茴香味辛,性甘温,有行气止痛、健胃散寒功效。其嫩叶可做春季蔬菜食用,果实可作香料,根叶、果实均可作药用。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛,适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液等病。

  春笋,是竹的幼芽,一年四季都有出产,破土而出者称为春笋。四季之笋,尤以春笋笋体肥大,美味爽口,素有“尝鲜无不道春笋”之叹。笋在菜肴中具有一定的代表性,如江苏有“如意春笋”,浙江有“南肉春笋”,四川有“干烧笋”,福建有“鸡茸金丝笋”等,都是鲜美无比的佳肴。春笋味甘性寒,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”和“主消渴、利水道、益气”及“清肠、透毒、解腥、发痘疹”等功效。春笋还富含植物蛋白、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有较高的营养价值和用价值。现代学研究证明,春笋因其纤维素含量高,蛋白质的类型良好,脂肪含量低,因而是防治便秘、大肠癌、乳腺癌的佳蔬,对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔疮均有一定的食疗作用。春笋的低脂肪、低糖、多纤维等,能够促进肠蠕动,帮助消化,去积食,因此又是减肥的佳品。值得提醒的是,春笋虽好,但它是清寒之品,又含有难溶性草酸钙,故脾虚肠滑、慢性肠炎及泌尿系结石者应慎食;年老体弱及小儿脾虚者胃肠功能较弱,食后不易消化,宜少食。

  ,亦是头晕型癫痫病治疗春日美味之一,为蔬菜中不可多得的珍品。据中医典籍,芽味苦性温,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、抗菌消炎、杀虫、固精等功能,并能提高机体免疫力,其叶、芽、根、皮和果实均可入药。鲜椿芽中含有丰富的优质蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和大量维生素C、维生素E,以及磷、铁等矿物质,是春季家常美味菜肴之一。谷雨后正是香椿上市的时节,这时的香椿芽尤其鲜嫩味美,醇香爽口,故有“雨香椿嫩如丝”之说。香椿芽可炒食、腌制,也宜作调味用,但因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。阴虚、火旺、疮疡患者多食。

  荠菜,在清明节前后是采集的最佳时节。地方流传着这样的民谣:“三月三,荠菜当灵丹”。荠菜性平,味微甘,具有清热解毒、止血降压、益胃、明目等功效,对高血压、吐血、衄血、肾炎水肿等均有一定的食疗作用。荠菜的药用价值,源于其丰富的营养。荠菜含有多种氨基酸、丰富的蛋白质和胡萝卜素。荠菜中维生素C的含量仅次于辣椒,钙、铁、钾、磷、锰的含量也比一般果菜要高。荠菜含有丰富的维生素A,可用来防治结膜炎、夜盲、目赤肿痛、白障等各种眼疾,以及多种消化系统。荠菜含钙量之丰,可谓蔬菜中的佼佼者。荠菜高纤维蔬菜,可帮助排便,有清洁体环境的功能,并可降低血浆胆固醇水平,同时改善血糖水平,对和治疗心血管和糖尿病大有好处。

  蒲公英,别名黄花地丁、婆婆丁,性寒味甘苦,入肝、胃经,具有清热解毒、健胃利胆、清肺利痰、消肿散结、凉血、通乳益精、舒筋固齿等作用。学家经过长期研究,蒲公英含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素C,以及钙、磷、铁、镁、锌等人体所必需的营养素。之际,正是蒲公英生长繁茂之时,可不失时机地采集一些蒲公英,用其嫩叶生食、炒食、调羹、凉拌、做汤、制馅均可,不但绥化癫痫病医院哪里能补养身体,还可防癌抗癌,延年益寿。

  蕨菜,性寒味甘,有清热解毒、润肠、降气、化痰等功效。经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症,对流感也有预防作用。蕨菜富含多种维生素和矿物质,吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高,享有“山菜之王”的美誉。

  菌陈,据《本草纲目》载:“菌陈除湿寒热邪气,热结黄疸,久服轻身益气耐老,面白悦,长年。”春食菌陈有疏肝养肝、清利湿热、预防与治疗黄疸性肝炎的功效。菌陈可凉拌生食,也可做成菜饼或汤羹,味道清香宜人。

  槐花含有多种维生素和微量元素,具有较高的营养价值,并有清热解毒、清肝降火、凉血止血、美容养颜等功效,对便血和高血压有显著疗效,并能预防中风。可制成馅子、饺子,又可凉拌、炒食、做饼、加面粉蒸食。

  春季为流行病高发期,大家在食物的时候,可多海带、萝卜等具有提高人体免疫力的食物。

  俗话说,一年之计在于春,对于一整年的管理,该在春季打下坚实的基础。要想在一整年都能健康的,可以在春季做好5件事。

  三月三是节日?农历三月初三,古称上巳节,是汉族及多个少民族的传统节日,是纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰,中国自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。所以三月三也可以说

  吃什么菜好?春候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并

  好?春季女神“美容美肤”食物。每个都爱美,时刻关注着的容颜及身材,很多人为了有好的身材南宁治癫痫的专科医院刻意节食减肥,为了美丽的容颜刻意去买奢侈的化妆品,但是效果不怎么好。

  春季养生应喝什么粥? 春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。

  吃什么食物好?都知道肝脏是人体大的消化腺,也是新陈代谢最旺盛的器官,它就像一个巨大的“化工厂”,每天要发生1500种以上的化学反应。护肝的关键是,为它提供充足的营养,才能维

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