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饮食养生方法:饮食疗法牛肉的实践

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2021-09-13

之道网-饮食养生方法:

健康指南:牛肉是全世界人民最喜欢的食物。中国人消费的肉类食品之一仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,所以味道鲜美,深受人们喜爱,享有“肉中之子”的美誉。

牛肉富含蛋白质和氨基酸成分,比猪肉更接近人体需求。它能提高人体的抗病能力,特别适合于生长发育、手术和疾病后恢复、补充失血和修复组织的人群。在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用,是寒冷冬天的好补品。中医认为牛肉具有补中益气、健脾养胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。

适用于中气下陷、气短、身体虚弱、筋骨无力、贫血、慢性病、面色发黄、头晕目眩的人群。如何干混牛肉丝:配料:牛肉150克、炒花生10克、熟辣椒油10克、酱油40克、洋葱5克、盐1克、白糖1克、胡椒粉少许、味精少许。练习:1。将牛肉洗净,放入沸水锅中煮,捞起冷却后切成小块;将洋葱切成2.5厘米长的段;磨碎的浙江治癫痫比较好医院在哪花生。

2.将牛肉片放入碗中,加入盐,搅拌均匀,然后加入辣椒油、白糖、酱油、味精和胡椒粉,再次搅拌。最后,加入葱和油炸花生(或油炸芝麻),混合均匀,放入盘中。特点:麻辣可口,酒饭皆宜。

白切牛肉:配料:牛筋600克,白酱油25克,红辣椒20克,味精1克,欧芹5克,芝麻油20克,大蒜10克,精盐1克,洋葱10克,生姜5克,八角2克,黄酒10克。练习:1。洗净牛筋,将血漂走,用开水烫一下。接下来,把它放在锅里,用清水淹没,用大火煮沸,撇去浮沫,加入黄酒、八角、姜(打松)、洋葱和精盐,盖紧,移到小火上煮,直到它变脆腐烂,这样筷子就可以被刺破,在锅里冷却,取出牛肉。

2.将牛肉切成薄片,整齐地放在平板上。将白酱油、味精和芝麻油混合在一个碗里,倒在牛肉片上,撒上欧芹、红辣椒丝和大蒜,即可食用。特点:牛肉呈灰色,风味独特,脆、烂、香、鲜。

<新余癫痫治疗医院p>如何炒肉丝和生菜:配料:生瘦牛肉150克,生菜150克,蛋清1个,湿淀粉40克,熟大豆油500克(实际用量为50克),精盐、味精、胡椒粉、姜丝和洋葱丝适量。练习:1。将生牛肉切丝,加入少许盐、湿淀粉和蛋白,放入热油中,迅速摊开。变色后取出,用冷水冷却,沥干水分;将生菜切片,用沸水煮透,用冷水冷却,沥干水分,装盘。

2.将肉丝、葱丝和姜丝放在生菜丝上,倒入油炸辣椒油,煨一会儿,加入精盐和味精,搅拌均匀。特点:新鲜、脆、嫩。咖喱牛肉的做法:配料:适量牛肉、1-2个洋葱、4-5个土豆、适量生油、几十个胡椒、一小块姜、一点白酒(或料酒)、大约15克咖喱粉、适量盐和开水。练习:1。

将牛肉切成1英寸见方的块,洋葱切成丝,马铃薯去皮切成2厘米见方的块,用300毫升开水将咖喱粉融化备用。2.向锅中加入清水,加入牛肉片、姜片和少许白酒。把它煮沸,然后从炉子里拿出来。

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取出姜,洗净牛肉备用。3.将锅放在大火上,加热后加入油,在油温后炒花椒,然后加入洋葱炒。吃油后加入牛肉和炒洋葱,然后加入土豆块一起炒。4.然后倒入融化的咖喱,搅拌均匀,盖上锅盖,用大火炖,然后用小火翻炒,不时搅拌一下,试着根据自己的口味决定是否加盐。

5.煮土豆直到它们变脆腐烂。四川红牛肉丝的配方:配料:瘦牛肉250克,胡萝卜75克,芹菜50克,蒜苗50克,姜丝5克,食用油125克,豆瓣菜40克,川盐2克,酱油5克,胡椒粉3克,湿淀粉75克,料酒15克,白糖2克,醋5克。练习:1。

将牛肉用柳条洗净,按照横条切成4厘米长的粗丝,放入碗中,与清水、四川盐和湿淀粉混合,搅拌均匀;胡萝卜被切成4厘米长的粗丝;将芹菜切成3厘米长的段;用斜切刀将蒜苗切成3厘米长的段;磨碎豆瓣菜;将酱油、白糖、醋和湿淀粉放入碗中制成果汁。2.锅加热后,放在大火上。当油加热到60%小孩得癫痫与营养有关系吗时,放入牛肉丝,翻炒几次。

加入豆瓣菜和姜丝,翻炒至呈樱桃色。煮料酒。加入萝卜丝、芹菜和大蒜,直到萝卜丝变软。

加入适量的果汁,将锅均匀翻炒。把它放在盘子上,撒上胡椒粉。特点:肉质鲜嫩,香辣多彩。

如何用土豆烤牛肉:配料:牛肉、土豆、胡萝卜、料酒、茴香、葱、姜片、胡椒、酱油、酱油、糖和盐。练习:1。将牛肉洗净,切成小块,放入冷水中,煮沸,撇去泡沫,捞出并冲洗干净。2.将牛肉放入电压力锅,加入料酒、茴香、洋葱、姜片和适量清水,压制20分钟。

3.将牛肉和汤倒入汤锅,加入土豆和胡萝卜,加入胡椒、酱油、酱油和白糖,用大火煮沸。4.用小火炖,直到土豆和胡萝卜变软腐烂。用盐调味,然后烹调。小贴士:你可以每周吃一次牛肉,但是不能吃太多。

此外,最好少吃牛肉脂肪,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累。

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