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今日美食 煎酿苦瓜-天天美食

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-03-12

今日美食 煎酿苦瓜

时间:2014-04-11 09:07 来源:美食网 作者:美食 点击:次


今日美食 煎酿苦瓜

  酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”。酿苦瓜味道微苦,但却有清热解毒、明目败火、开胃消食之效。先煎后焖的 方法,让酿苦瓜变得好吃却不会热气。如果想去掉苦瓜的苦味,可以先用盐腌,这样小朋友们就不会再抗拒吃苦瓜啦。
 
  材料:苦瓜(1根)、肉末(适量)、香菇、鲜虾仁
 
  调料:水淀粉、蚝油、生抽、盐、糖、料酒、孝感癫痫病是怎么治疗的胡椒粉(各适量)
 
  做法:
 
  1、将肉末腌了,用一碗,放肉末和生抽1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1/2小匙、玉米淀粉1小匙,顺着一方向搅拌均匀,葱切成碎末,加入肉末,搅拌均匀。 
 
  2、将苦瓜切去头和尾的蒂,尾不用切太深,再切圆柱形,约4厘米深,头和尾不透底的墩,用挖勺把里面的囊挖出来,中间的留一边做底或两边挖通的也可以,再抹上玉米干淀粉。  
 
  3、把肉末满满地塞进苦瓜里,两端尽量要与苦瓜齐平。 
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  4、将油倒入平底锅烧热,将苦瓜放入平底锅中,慢火煎两边至金黄色,要小心用筷子翻动,太重手肉会掉出来。 
 
  5、煎得两边呈金黄色时,倒入适量的水,再调入一点蚝油,盖上锅盖小火焖一会儿。 
 
  6、苦瓜里的酿肉熟透后,即可起锅上碟咯。 


今日美食 煎酿苦瓜
  酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”。酿苦瓜味道微苦,但却有清热解毒、明目败火、开胃消食之效。先煎后焖的癫痫病医院排名前十 方法,让酿苦瓜变得好吃却不会热气。如果想去掉苦瓜的苦味,可以先用盐腌,这样小朋友们就不会再抗拒吃苦瓜啦。
 
  材料:苦瓜(1根)、肉末(适量)、香菇、鲜虾仁
 
  调料:水淀粉、蚝油、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉(各适量)
 
  做法:
 
  1、将肉末腌了,用一碗,放肉末和生抽1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1/2小匙、玉米淀粉1小匙,顺着一方向搅拌均匀,葱切成碎末,加入肉末,搅拌均匀。 
 
  2、将苦瓜切去癫痫病是很难治疗的,那么在治疗癫痫时费用是不是也很多?头和尾的蒂,尾不用切太深,再切圆柱形,约4厘米深,头和尾不透底的墩,用挖勺把里面的囊挖出来,中间的留一边做底或两边挖通的也可以,再抹上玉米干淀粉。  
 
  3、把肉末满满地塞进苦瓜里,两端尽量要与苦瓜齐平。 
 
  4、将油倒入平底锅烧热,将苦瓜放入平底锅中,慢火煎两边至金黄色,要小心用筷子翻动,太重手肉会掉出来。 
 
  5、煎得两边呈金黄色时,倒入适量的水,再调入一点蚝油,盖上锅盖小火焖一会儿。 
 
  6、苦瓜里的酿肉熟透后,即可起锅上碟咯。 

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