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百合炒甜豆怎么做好吃,百合炒甜豆的做法详细步骤,做百合炒甜豆的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

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简介:很喜欢这道素菜,新鲜百合与甜豆的搭配吃起来是鲜甜脆爽。百合不仅润肺,而且它所富含的维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有美容作用呢!平时市场上买新鲜百合比较贵,昨天刚好经过看到有便宜的就买了2包。开始是看到好多阿姨围着一个地方凑热闹,我也上前去看看,哦,原来是卖新鲜百合。倆小贩刚从大老远批发回来,市场上6.5元一包的百合他们卖到4元一包,真的挺划算,我也就赶紧下手了。最近的荷兰豆和甜豆上市,我就特喜欢吃甜豆的口感,它的肉质厚、甜、脆,不像荷兰豆,瘦瘦滴没肉。北京癫痫医院哪好刚好买的百合一起搭配炒,真的非常好吃的一道健康菜,这雾霾天多吃百合清清肺也不错的哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

百合:2个

甜豆:200g

辅料:

油:适量

蒜:适量

料酒:适量

蚝油:适量昆明较好癫痫专科医院p>

鱼露:适量

淀粉:适量

白糖:1茶匙

盐:1茶匙

步骤:

1.甜豆从两头摘去老筋,洗净

2.百合在根端处切一刀,分成小片,洗净

3.水烧开后把百合放入焯水,放入开水几秒即可捞出,捞出过凉水,主要是断生即可

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4.然后把甜豆下锅,焯水至断生以后,迅速过冷水

5.锅烧到六七成热加入食用油,放蒜片下去煸香

6.放入甜豆翻炒几下

7.然后放入百合稍微翻炒

8.加调料时改成小火(速度超快的除外),加入1茶匙盐和1茶匙白糖

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9.加入适量鱼露(或者鸡精/味精代替)

10.加入适量蚝油炒匀

11.开大火快手翻炒,烹入适量料酒

12.最后用少许生粉稍微勾个薄芡就可以出锅了

小贴士

甜豆和百合焯过水的,炒的时候,过油锅稍微炒几下即可,一共是2分钟左右的制作过程

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